美味しい　糖質制限、低糖質パンとスイーツ「フレジュ」ｹｰｷ&ﾊﾟﾝ&ﾞﾀﾞｲｴｯﾄ　

焼き立て。

この瞬間にもっちりデニッシュを食べれるのはホントに特権です。
（わたしは食べていないですよ。。）


しかし、実は…冷めてから食べても美味しい。

と、わたしは思います。

「焼き立てだよ！」なんて声をかけて売っていますが

本当の味は冷めてからがいいんです。

特に旨味のある生地は。　全粒粉なんかそんな食べ方がいいですね～～。

「本当の味を知りたかったら冷まして（生地を落ち着かせて）から」

よく修業時代に言われたものです。


逆にいうとそれほどでもないものは…

温める、冷やす。なんていうのがいいみたいです。


フランスで暮らしていたころ、

ビストロ（安くて美味しい食堂）では赤ワインを冷やして出していました。

今ではその意味がわかります。＾＾


もっちりデニッシュも

ふすま粉の風味（きな粉のような香り）が大丈夫なら試してみてください。

チョコもとろけないで「ポキっ！」と割れて、食感が楽しめます。＾＾




糖尿病　＆　glut1異常症の方に美味しい糖質制限食スイーツ＆パン　を！

ハッピーロカボライフ！

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