さっそく血糖値測定、快く引き受けてくださりありがとうございます!

もうちょっと待っててくださいねっ。




というのは…


またまた数種類試作しました!

糖質オフのヴィエノワズリー!
リンゴ、アーモンド、ベリー系と試作したんです。


でも、これは普通の小麦粉で。



これで美味しいものを(基準に)、


ふすま粉で試作してみようと。




そして、
糖質オフのヴィエノワズリー!
美味しかったのがコレです。

ベリー系の菓子パン。

食べるとフルーツの果汁がまた美味しいんです。

これは、普通に秋から サン・ラファエルの店頭にモンブラン系とナッツ系のヴィエノワズリーとして

販売いたしますっ。





それして、そして


コレ、
糖質オフのヴィエノワズリー!
これが皆さんに食べて頂く


ローカーボ糖質オフのデニッシュパンですっ。


わかりますか?上の普通の小麦粉と比べて、淵の膨らみがありません。


やっぱり「ふすま」 です…。


でも、試作を重ねて小麦と遜色のない、


いやっ、


それ以上のデニッシュにしていきます!



糖質オフのヴィエノワズリー!
見てください、この色。

食欲をそそります。


食べた感想は…


一般の人に食べてもらっても、ふすまとは分からなかったですっ。




さらに、
糖質オフのヴィエノワズリー!

四角で作って 好評のハッピートーストに使っている糖質オフの生クリームを絞ってみました。


冷凍になっているのでこれを冷蔵庫で自然解凍して、


トーストor レンジ で温めると生クリームがしみ込んで…


生クリーム搾り版はまだ食べていないのですが、


味はかなり期待できます。




さて、


あとは…






糖質量、血糖値ですね。


どうでしょう?



キッシュと一緒にお付けしましょうか?






まだあるんです。


コレ、
糖質オフのヴィエノワズリー!


まだ本当に初段階ですが
糖質オフのヴィエノワズリー!



夏に向けてシューアイス。ニコニコ








糖尿病 & glut1異常症の方に美味しい糖質制限食スイーツ&パン を!

ハッピーロカボライフ!

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Posted by きまぐれなシェフ at 14:39│Comments(3)糖質制限 試作
この記事へのコメント
美味しそう~!!
シェフはいつも楽しそうに、そして真剣に試作されていますね♪
Posted by lulu at 2013年06月29日 16:02
何だか涙が出ます

本当にありがたいです

何でも協力しますので(^O^)/
Posted by kokoro at 2013年06月29日 22:42
luluさん、浜松は梅雨だというのに今日も暑いです。

わたしも熱いです。^^

ローカーボ作りはプレッシャーとの間でちょっと楽しんじゃったりしてますね。

でもね、それもこれも、皆さんの励ましがあるからなんですよ。

スタッフにも恵まれていますし!

感謝ですねっ。



kokoroさん、こんにちはっ。そちらは雨でしたか?


キッシュの中身ってどんなものが良いのでしょうかね~。

食材の糖質は一定ではないので、

平均を取って、

さらに

血糖値を実際より高めに表示すれば良いかなと思ったり。

できれば、糖質があまりない食材がいいと思っています。


今日は写真にあったハッピーホイップ「乗せ」のデニッシュを食べてみます!
Posted by きまぐれなシェフきまぐれなシェフ at 2013年06月30日 10:37
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                  わたしも使っています。農薬・細菌汚染物質が心配な方へ家族のために まずはお試しを。     免疫力アップ。まずは1か月60粒。これが一番ですね。     パッケージが変わりましたね。    糖質制限していると肉が食べたくなります。
有機ココナッツオイル    最近はゼロが増えましたね。わたしが旨いと思うゼロ。
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糖質オフのヴィエノワズリー!
    コメント(3)