美味しい　糖質制限、低糖質パンとスイーツ「フレジュ」ｹｰｷ&ﾊﾟﾝ&ﾞﾀﾞｲｴｯﾄ　

サン・ラファエルに入社した糖質制限専属スタッフは家でもお菓子を作るのが好きです。
それも極めるタイプ。

糖質制限のケーキ、パンは一筋縄ではいきませんので、
それくらい「オタク」なほうが良いのです。＾＾

わたしはあまり作らないパンケーキ。どちらかというとアメリカ的？
パンケーキやスコーンなど作る機会がなかったんですが、彼女は得意です。

それで普通のパンケーキを作ってもらいました。

さすが慣れたものです。

あっという間に塩入り（料理用）と甘いパンケーキを作ってくれました。


もちろんミックス粉など使いません。小麦粉だけで作ってくれました。これがなかなか美味しい。
シロップも自家製でコダワッてます。

断面もパンケーキらしい層ですね。

それでわたしが試作したふすま粉パンケーキをスタッフのレシピ通りに作ってみました。

これが上手く出来たんですが・・・できたというのは、厚さなど見た目。

食べてみたらやはり、小麦とはちょっと違います。

これをどうやってなくすか。。。


これはそのすふま粉のパンケーキ。

色は茶色です。食べるとどうもモゴモゴします。

写真のようにシロップやソフトクリーム（このときは糖質ありの普通のもの）で
「湿らせ」て食べたら全く違和感なく食べれました。

が、湿らせないとだめとなると・・・いやですよね？
わたしは湿らせるたほうが好きなのですが・・・　(^^ゞ

やっぱり普通の仕込み方ではだめなようです。
まったく考え方を変えなくては!!


ところで皆さんは

パンケーキは甘い（おやつ）　or　塩入り（料理）　どちらが好みでしょうか？





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